5 Penyebab Paling Fatal Kegagalan Sebuah Perjuangan Kuliner

26 views
 artikel kemarin kami membahas mengenai ilham perjuangan katering 5 Penyebab Paling Fatal Kegagalan Sebuah Usaha Kuliner

Bisnis masakan memang peluangnya besar. Oleh karenanya, pada artikel – artikel kemarin kami membahas mengenai ilham perjuangan katering. Apalagi ilham perjuangan katering ini cocok dijalankan di kala kekinian, yang menuntut sebuah kecepatan konsumsi.

Selain bisnis catering, ada juga bisnis masakan lainnya. Sayangnya bisnis masakan sering kali tidak sesuai dengan espektasi. Sebagian ada bisnis masakan yang tidak diterima di pasaran. Bahkan ada banyak artis yang gagal kok, dalam bisnis kuliner. Salah satunya artis Briptu Norman Kamaru, yang gagal berbisnis masakan bubur.

Adanya fakta yang sedemikian ini menjadi bukti. Bahwa menjalankan bisnis masakan dengan mengandalkan kepopuleran pemiliknya saja tidak menjamin, kalau bisnis masakan itiu bakalan sukses. Demikian pada spesialis kuliner, dalam hal ini seorang chef. Seorang chef sekalipun berpotensi gagal, perjuangan kulinernya yang ia jalankan.

Tahukan kamu, kalau Chef Juna itu sudah menutup sebagian restorannya, sebab tak bisa menggaet banyak konsumen ? Ini juga menjadi bukti, bahwa perjuangan masakan itu tidak mudah. So, biar bisnis masakan yang kalian jalankan tidak mengalami kegagalan. Ada beberapa poin – poin kritis yang akan kami paparkan, kenapa perjuangan masakan kalian bisa mengalami kegagalan. Simak ulasannya dengan baik ya.

Menjadikan Bisnis Kuliner Sebagai Hobi Saja

Kalian kerja kantoran nih? Tapi mau nyambi perjuangan bisnis cafe ? Lha kapan kau mau mengurusin bisnis cafenya? Bisnis kuliner, apalagi bisnis cafe ini modalnya besar lho ? Makannya kau harus menyebabkan bisnis masakan ini sebagai bisnis yang profesional, bukan sekedar main – main belaka.

Baca Juga : Memulai Usaha Baru Dengan Menggunakan Gerobak

Orang yang menjalankan bisnis masakan hanya sebagai hobi biasannya hanya berpatok pada masakan tertentu, yang ia sukai saja. Makannya orang yang berbisnis masakan hanya dilatarbelakangi hobi saja cenderung minim inovasi. Padahal minim penemuan ini menjadi penyebab utama, mengapa perjuangan masakan bisa mengalami kegagalan.

Menyamakan Bisnis Kuliner Seperti Bisnis Industri

Berbisnis masakan tidak menyerupai bisnis industri. Karena bisnis masakan tidak diproduksi oleh mesin – mesin yang menghasilkan produk beragam. Makanya restoran yang tidak memiliki cita rasa masakan yang tidak unik sama sekali cenderung rawan bangkrut.

Makannya dalam berbisnis masakan dibutuhkan sebuah cita rasa yang berbeda. Cita rasa ini harus unik, biar konsumen bisa mengingat, cita rasa unik apa yang dihadirkan dalam sebuah perjuangan kuliner.

Menyediakan Kuliner Dengan Sajian yang Gak Mewah

Tampilan masakan yang biasa – biasa aja mah, jangan harap bisnis kulinermu bisa besar, sangat susah sekali coy. Padahal tampilan masakan yang eye cathcing itu ternyata bisa menggugah selera makan seseorang.Kalian niscaya pernah menjumpaikan? Ada orang yang dari semenjak kecil tidak suka masakan tertentu, tapi ia menjadi suka dengan masakan tersebut sesudah sajian kulinernya ditampilkan secara glamor ?

Baca Juga : Mengetahui Keinginan Pelanggan Untuk Para Pebisnis Pemula

Makannya penemuan penyajian harus kalian kuasai betul. Perbanyaklah rujukan penyajian masakan yang sekiranya cantik untuk diterapkan pada masakan yang kau bisniskan. Ingat sebuah masakan menyajikan tipologi penyajian yang berbeda – beda.

Pemilik Usaha Gak Mau Turun Gunung

Alangkah kerennya, bila pemilik perjuangan masakan itu bisa ikut turun gunung, ikut membantu menyedikan masakan yang yummy dan layak konsumsi. Jangan hanya sebab jadi bos, terus ongkang – ongkang kaki saja, tidak ikut mengontrol dapuran perjuangan masakan yang sedang dijalankan.

Masih ingatkah dengan chef terkenal asal Jepang, Chef Hiromitsu Harada yang terkenal lucu itu ? Kata Chef Hara, tidak ada bisnis masakan yang sukses besar, bila pemilik perjuangan kulinernya tidak ikut turun gurun, dalam menjalankan bisnis masakan yang sedang dijalankan.

Gak Punya Konsep Usaha Kuliner yang Jelas

Seperti sudah dijelaskan sebelumnya, bahwa perjuangan masakan itu harus selalu mengedepankan inovasi. Sebab perjuangan masakan yang dijalankan tanpa inovasi, akan menciptakan konsumen Anda mengalami kebosanan akut.

Kalian tentu akan bosan bukan ? Jika memakan sebuah masakan yang itu – itu saja ? Makannya konsep dalam perjuangan masakan harus jelas. Mana yang menandakan inovasi, ciri khas, segmentasi konsumen, dan jenis masakan apa yang sekirannya cocok untuk kalian jalankan.

Baca Juga : Strategi Bisnis Usaha Kecil Agar Bisa Sukses

Inilah beberapa penyebab yang paling fatal dilakukan oleh para pemilik usaha. Jika perjuangan anda tidak ingin gagal maka hindari hal-hal yang telah dipaparkan diatas.